Hoje vou dividir com vocês uma receita super prática, rápida e deliciosa que aprendi com minha amada avó.
O Homus é uma pasta típica árabe, feita a base de grão-de-bico. Super indicado àqueles que estão em busca de uma alimentação saudável.
INGREDIENTES:
300g de grão-de-bico
100g de tahine
1 suco de limão
1 dente de alho
sal a gosto
pimenta a gosto
paprica a gosto
PREPARO:
Cozinhe o grão-de-bico até ficar macio.
Escorra a água, mas reserve uma xícara de caldo.
Coloque no liquidificador o grão-de-bico, o tahine, o suco de limão, a água do caldo, o dente de alho, o sal e a pimenta.
Bata todos os ingredientes até formar uma pasta homogênea e, se desejar, salpique um pouco de páprica.
Sirva com pão árabe e cebola cortada.
Acrescente azeite a gosto
PORÇÕES:
8 pessoas
[themify_icon icon=”fa-glass” ]SUGESTÃO DE VINHO: Sauvignon Blanc ou Pinot Grigio.
[themify_box style=”rounded shadow gray” ]SEGREDO: Você pode substituir o vinho pelo Arak, destilado de uvas típico dos países árabes, com um toque de anis[/themify_box]