Receita da semana + harmonização: Cupcake

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Fiquei com uma vontade de fazer cupcakes para o fim de semana, então resolvi dividir com vocês um receita bem simples e saborosa para adoçar os nossos dias.

INGREDIENTES:

1 colher de chá de fermento em pó

2 ovos

4 claras

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de manteiga ou margarina

1 xícara de chá de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

1/2 colher de chá de sal

INGREDIENTES DO GLACÊ:

5 claras

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de manteiga sem sal em pedaços

1 e 1/2 xícara de chá de leite em pó

1 colher de chá de essência de baunilha

PREPARO:

Coloque em uma vasilha a farinha e o açúcar, os ovos, a manteiga, o leite, a essência de baunilha e o sal. Bata por 5 minutos na batedeira.

Bata, separadamente, as claras em ponto de neve e adicione à massa.

Acrescente o fermento.

Despeje a massa nas forminhas próprias para cupcakes, enchendo até 2/3.

Coloque-as em uma forma grande uma ao lado da outra.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180oC, por 20 minutos.

Deixe esfriar.

Para preparar o glacê, coloque as claras e o açúcar em uma tigela e leve a fogo baixo, em banho-maria, mexendo para dissolver o açúcar.

Bata na batedeira por 10 minuto em potência média.

Adicione a manteiga e bata por uns 5 minutos.

Acrescente a essência, o leite em pó e bata novamente.

Cubra os cupacakes de glacê com a ajuda de um saco de confeitar.

Decore com confeitos a gosto.

PORÇÕES:

15 unidades

[themify_icon icon=”fa-glass” ] SUGESTÃO DE VINHO: Um bom espumante demi-sec.

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